Apacheタブでは公開ディレクトリを指定する事ができます。
デフォルトで設定されている公開ディレクリは/Applications/MAMP/htdocsになっています。公開したいディレクトリを変更したい場合は参照ボタンをクリックしてディレクトリの指定をして変更する事ができます。